پاورپوینت در مورد مينرالها - دانلود رایگان
دانلود رایگان فروشگاه تحقیقات و مقالات دانشجویی
دانلود رایگان پاورپوینت در مورد مينرالها فرمت فایل : پاورپوینت (لینک خرید و دانلود پایین صفحه)
قابل ویرایش
تعداد اسلایدها :27 اسلاید
فهرست مطالب
عملكرد كلسيم در بدن
عوارض كمبود كلسيم
فسفر
منيزيم
آهن
انواع آهن
عوامل افزایش دهنده آهن غیر هم
عوامل کاهش دهنده جذب آهن غیر هم
اعمال آهن
کمبود آهن در بدن
هموسیدروزوهموکروماتوز
روی
اعمال بیولوژیکی روی
عوارض کمبود روی
مسمومیت با روی
بخشی از اسلایدها :
مينرالها1- ماكرو مينرالها: كلسيم، فسفر، منيزيم، پتاسيم، سديم، كلر و گوگرد
۲- ميكرو مينرالها: آهن، روي، مس، يد، فلوئور، سلنيوم و…..
كلسيم را عموما مي شناسيد ومي دانيد كه در استخوانها وجود دارد
كلسيم فراوان ترين مينرال موجود در بدن است . حدود ۵۰% کل املاح بدن را تشکیل میدهد و حدود ۹۹% کلسیم بدن در ساختمان استخوانها و دندانهای ماست.
تنها ۱% آن دربقيه بدن وجود دارد كه همين يك درصد اعمال زيادي انجام مي دهد مثلا انقباض همه ماهيچه هاي ما بسته به وجود كلسيم است . جذب آن درخون به صورت يون كلسيم واز ديواره روده صورت مي گيرد . عاملي كه موجب افزايش جذب كلسيم مي شود ويتامين دي است به همين دليل قرص هاي مكمل كلسيم را با ويتامين دي تهيه مي كنند .
لذا اگر منابعي را كه داراي اين دو عنصر است مصرف كنيد كلسيم موجود درانها بهتر جذب مي شود .
ضربان قلب را تنظيم ميكند .
بي خوابي را كاهش ميدهد .
درتنظيم كار سيستم اعصاب بدن به خصوص در انتقال تحريكات نقش اساسي دارد .
كلسيم عامل استحكام استخوانهاست .
كلسيم براي عملكرد عضلات ضروري است .
انتقال پيامهاي عصبي بواسطه يون كلسيم صورت مي گيرد .
عوارض كمبود كلسيم در كودكان راشيتيسم ‘ در ميانسالان استئومالاسي و در بزرگسالان
استئوپروز است. كمبود شديد كلسيم انقباض شديد عضلات به حالت كزاز را به دنبال دارد كه ابتدا به صورت گرفتگي عضلات ديده ميشود. و بيشترين اثر كمبود كلسيم پوك شدن استخوانها در سنين بالاست. كلسيم از راه پوست هم هدر ميرود فعاليت زياد در حرارت بالا وتعرق زياد ‘دفع پوستي كلسيم را افزايش ميدهد.
انواع لبنيات غني ترين و بهترين منبع كلسيم هستند وكلسيم موجود در آنها به راحتي جذب مي شود هر ليوان شير۳۰۰ ميلي گرم كلسيم دارد كه يك سوم نياز روزانه مارا تامين مي كند .
ماست ‘ پنير و بستني نيز از شير تهيه مي شوند كلسيم قابل توجهي دارند ماهي نيز منبع خوبي براي كلسيم است ماهيهايي چون ماهي ازاد’ ماهي تن و ساردين مقدار مناسبي كلسيم دارند . بيشتر سبزيجات سبزرنگ كلسيم زيادي دارند . روناس’ اسفناج و كلم وكلم بروكلي و جعفري و بادام هم كلسيم زيادي دارد كه با كشمش وانجير خرماي خشك ميان وعده هايي مناسب ومقوي هستند . جالب است بدانيد كه گوشتها وميوه ها كلسيم زيادي ندارند .
میلی گرم نیاز روزانه: ۱۰۰۰
حدود ۷۰۰ گرم يا ۲۲% كل مواد معدني بدن انسان تشكيل ميدهد كه ۸۵% آن در ساختمان دندانها و استخوانها ست و باقي آن در بافت هاي نرم و سلول ها بصورت تركيب با آنزيم ها و درشت مغذي ها و ساير تركيبات.
شركت در ساختمان استخوانها و دندانها
شركت در ساختمان DNA و RNA
شركت در توليد و مصرف ATP
شركت در ساختمان فسفوليپيدهاي مغز وغشاهاي سلولي
نقش تامپوني
فعال سازي مسيرهاي متابوليكي بدن
كمبود : نادر. مشابه علايم كمبود كلسيم بوده و شامل ضعف، خستگي، درد، بي اشتهايي، كاهش توده استخواني و ريكتز مقاوم به ويتامين D و هيپوفسفاتمي
منابع غذايي: لبنيات، گوشت ها، غلات كامل، حبوبات، مغزها
نياز روزانه: mg 700
حدود ۶۰% منيزيم بدن همراه كلسيم و فسفر در استخوانهاست و ۴۰% ديگر در عضلات و بافت هاي نرم و مايعات خارج سلولي. منيزيم از اجزا كلروفيل بوده و منيزيم بدن حدود ۲۵ گرم است.
شركت در ساختمان استخوانها و دندانها
شركت در واكنشهاي توليد انرژي
شركت در متابوليسم درشت مغذي ها
شركت در فعاليت طبيعي اعصاب و عضلات
كاهش فشارخون
ضد يبوست
آرامش دهنده